Chaussons aux pommes

INGREDIENTS

- 1 pâte feuilletée

- 3 pommes ou compote de pomme

- 1 cuillère à soupe de sucre (selon votre goût)

- 1/2 cuillère de cannelle

1 - Détailler les pommes en petits quartiers et les jeter dans une casserole. Ajouter un fond d'eau et faire cuire tout doucement à feu doux jusqu'à ce que la cuisson amène les pommes à l'état de compote et que l'eau soit évaporée.

2 - Retirer du feu et broyer le tout avec une cuillère le plus finement possible. Ne pas utiliser de mixeur. Ce serait moins bon et ce serait plus difficile à contenir dans le chausson. Ajouter la cannelle et le sucre selon son goût.

3 - Étaler la pâte feuilletée, couper des ronds, mouiller le bord. Déposer à l'intérieur une bonne cuillère de compote et fermer les bords en prenant soin de bien les rabattre (ou à défaut, utiliser un appareil permettant de faire les chaussons).

4 - Dorer avec un mélange jaune d'œuf et lait.

5 - Mettre au four à 230°C (thermostat 8) environ 15 à 20 minutes.

BONNE DEGUSTATION...